Atenção, o seu browser está desactualizado.
Para ter uma boa experiência de navegação recomendamos que utilize uma versão actualizada do Chrome, Firefox, Safari, Opera ou Internet Explorer.

Novidades

Brigadeiros

81,2 kcal (por brigadeiro) 12 brigadeiros

  • 120 g de tâmaras Medjool
  • 2 Colheres de sopa de pasta de caju
  • 2 Colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 Colher de sopa de cacau cru em pó
  • 3 Colheres de sopa rasas de sementes de chia
  • Água q.b.
  • Lascas de coco, coco ralado e raspas de chocolate com 85% de cacau, a gosto
  • 12 Formas de papel para brigadeiros

Preparação

Retire os caroços das tâmaras. Coloque as tâmaras e o óleo de coco num tacho e leve a lume brando, durante cerca de 2 minutos, até ficarem macias e o óleo de coco estiver derretido. Envolva os 2 ingredientes à medida que o óleo de coco vai derretendo, para evitar queimar as tâmaras.

Disponha num processador de alimentos a pasta de caju, o cacau cru em pó, as sementes de chia, a mistura de tâmaras e óleo de coco e adicione cerca de 0,5 dl de água. Misture até obter uma mistura pastosa e homogénea.

Coloque o preparado num tacho e cozinhe em lume brando, mexendo continuamente até o preparado descolar do fundo do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer.

Quando a pasta de brigadeiro estiver fria, molde bolas de tamanho pequeno. Pode utilizar as mãos ou, se preferir, recorrer a 2 colheres de chá.

Passe as bolas por lascas de coco ou coco ralado ou raspas de chocolate com 85% de cacau, a gosto, para cobrir toda a sua superfície. Leve ao frigorífico durante cerca de 8 horas.

Após o tempo de refrigeração disponha as bolas dentro das formas de papel e sirva-as frias.

 

Deixe-nos ajudá-lo a cuidar de si! 210 938 413geral@teresabranco.com

 

 

 

 

 

Instituto Prof. Teresa Branco em colaboração com a Revista Prevenir | Fotografia Artur.

Partilhe nas Redes Sociais

um estilo de vida saudável

Mantenham-me Informado

Quero conhecer as novidades e campanhas que têm para oferecer.