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Sabia que... Os tremoços

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Conhece algumas das propriedades nutricionais de um dos aperitivos mais apreciados pelos portugueses?

Na composição nutricional do tremoço encontramos uma quantidade de proteína apreciável para um alimento de origem vegetal, bem como de fibra, ajudando, neste sentido, a controlar a saciedade e reduzir o apetite. A presença de fibra, ajuda ainda a regular os níveis de gordura e açúcar no sangue e melhora o trânsito intestinal. Esta leguminosa torna-se assim uma opção a considerar para um snack saudável.

Os tremoços contêm ainda vitaminas, destacando-se o ácido fólico e sais minerais, como cálcio, potássio, magnésio, ferro e zinco.

Contudo, não nos devemos esquecer da elevada quantidade de sal que os tremoços apresentam, que é proveniente da salmoura em que são conservados. Devido a este facto, antes de os consumir, passe-os por água corrente ou demolhe-os durante algum tempo.


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