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A aveia é um cereal que apresenta elevados benefícios para a saúde. É um alimento rico em vitaminas do complexo B, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco.

Contém também um elevado teor de fibra, tornando-a num forte aliado na regulação do trânsito intestinal e controlo dos níveis de colesterol e açúcar sanguíneos. Neste sentido ajuda na prevenção do cancro intestinal e na regulação das dislipidemias e diabetes.

A sua composição em hidratos de carbono de absorção lenta e fibra ajudam controlar o apetite e a promover a saciedade, sendo por isso um alimento a considerar para pessoas que pretendem perder ou manter o seu peso. Contudo e visto que é uma fonte de hidratos de carbono, o seu consumo deve ser moderado, dentro daquilo que são as necessidades energéticas de cada pessoa.

Sob a forma de flocos, farelo ou farinha, a aveia pode ser incluída numa variedade de receitas como por exemplo, batidos, bolos e bolachas caseiras, papas, panquecas, pão ou adicionada aos iogurtes.

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